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ポン栗初体験

今日の販売場所に来られたお客様から
「栗持って来たらやってくれる?」と訊かれた
「もちろんやりますよ」と答えたものの
実は、栗ってやったことがない・・・

お客様が、栗を取りに行っている間に、お師匠さんに電話して教えを請う
一個一個切れ目を入れなきゃならないってことで、結構面倒
しかし、無事綺麗に出来て一安心
ポン栗マスターと呼んでくだされ
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コメント

No title

栗をポンするとどんな感じになりますか?
爆発とともに粉々になるような気がするんですが・・・

Re: No title

うんうん
ポンしたら、粉々でしょうね
栗の場合は、お尻?にちょっと切り込みを入れた状態でお釜に入れ
一定の圧力をかけたら、ポンせずに圧を抜いていきます
切り込みの部分から、殻が綺麗に割れて食べやすくなって出てきますよ
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